オリジナルレシピ

トマトとチキンのサンドイッチステーキ

玉ねぎとトマトとチキンのサンドイッチステーキみたいなメニューです。 作りかたは簡単、玉ねぎもトマトもチキンもスライスして 交互に立てかけながら重ねていくだけ。 フライパンにアルミホイルを敷いてから、並べるとお皿に取り出すときに便利です。 ぐるりと回してから塩コショウして、バター乗せて蒸し焼きにします。 仕上げに濃い口醤油を回し掛けたらできあがりです。 トマトがとろけないうちに食べる派の僕と少し焦がし目が好き派の家内です。
野菜系レシピ

トマトスパゲッティー

トマトを使った「トマトスパゲッティー」 すっぱくてさでも火を通すと味が濃くなるんで 安い時にたまにはやるんです 玉葱ピーマンハム達と一緒にスパゲッティー炒めるだけ火が通って味が足りない時は 少しケチャップを足して牛乳を入れてチョイ煮詰めます。 そこに 茹でたて麺を絡めるだけ 粉チーズとタバスコは必須です。
オリジナルレシピ

【動画あり】チキンのステーキ?絶品チキンステーキ

美味しいチキンステーキ作りましょう!一口大に切ったチキンは塩コショウして、皮目から中火でフタをせずに綺麗な焼き目が付くまで焼きます皮目にこんがりと焼き目が付いたらターンしてガーリックパウダーを振ってからフタをして火を通します火が通ったら「赤ワイン」「濃い口醤油」を1:1で合わせたもの(割り下と言います)を入れフライパンの中の温度を落としてからバターを入れて少々煮詰めたら出来上がりです、チキンをソテーして残ったタレはドレッシングの代わりにもなるんで 捨てないでね。千切りキャベツやレタスなどの野菜に良く合いますよ
オリジナルレシピ

深い味わい!ダシが染み込む絶品だし巻き卵

卵を2個ぶんです 出汁+だしの素を40cc砂糖を10g薄口を4gです。宮崎も北海道もほとんど同じ分量だと知ったのはおどろきでした、日本全国こんなもんの味付けです、作ってみませんか。
お肉系レシピ

がっつり食べたいときはソースカツ丼

ソースカツ丼 食べ過ぎて苦しんでますがソースの分量です 砂糖と濃い口醤油が5g,ウスターと中濃ソースが15gケチャップが20g酒が10gこんだけをチンして千切りキャベツを敷いてカツを乗せたら上から掛けるだけこれでお一人様用^^ まな板が少し汚れるけどソースに浸けてから切ると綺麗だし味の染み込みもいいです トンカツだけよりたまにはソースカツ丼にしてみたら?先日ホカホカ弁当?いや、ホットモットですね、あれでやってたソースカツ弁当と同じような味です惣菜のトンカツでも美味しく出来上がりますよ
お肉系レシピ

焼肉のタレでスペアリブ

焼肉のタレに付け込んでおいた スペアリブ、 フライパンで軽く焼き目を付けてからオーブントースターで10分位でしょうか フライパンに残った焼き汁に濃い目のコンソメスープを入れて一煮立ちさせてソースとしました 付け合わせにレーズンを入れたポテサラ
野菜系レシピ

スパゲッティーサラダ

「スパサラ」となりました。作り方です。大きめのボールに辛子とマヨを混ぜ合わせ胡麻ドレで伸ばしハムとトマト、キュウリのダイスカットを混ぜ合わせておき茹でたての麺とレタスを混ぜ合わせ バジルを振りかけ出来上がり~~ですつるつるなスパサラが旨し!
お肉系レシピ

スタミナつけよう!簡単豚丼

スタミナ豚丼のタレですが醤油30ccみりん20cc砂糖10g、ねっ!簡単でしょ? フライパンに油を引き薄切りのにんにくを入れ香りを出します、、ブタ肉はしゃぶしゃぶみたいに薄いのがオススメです、広げながら焼いて行きましょうね肉を入れ終わる時に一緒に玉ねぎも入れます。 軽く炒めてタレを入れ少し煮詰めてゆきます、しばらくグツグツ煮込んだら出来上がりです。
オリジナルレシピ

鶏の絶品料理!秘伝のくわ焼き

くわ焼き。ニンニクはこんがりと炒めます、スナズリは横の白い筋が硬いのです、上手に削ぎ切りにしましょう。ニンニクの後、材料を炒めますが少し焦げ目が付く位がタレが染みやすいですよ 酒80cc入れます。ぶわぁ~って吹いてきたら砂糖50g濃い口50ccと和食の定番は砂糖と醤油の同割りです、一吹きして材料が温まったらざるに上げて汁だけ詰めてゆきます、スナズリ達が固くならない為です、焦げる寸前まで詰めます、材料が帰るとまた水分を出しますからフライパンのタレが溶岩のようにドロドロ焦げる寸前で材料を返します強火であおって少しでも早く絡めきりましょう、味の〆は粉山椒、もしくは七味、甘濃いタレをぴりりとさせましょう
野菜系レシピ

余った麺でキムチラーメン

寒い時期にはキムチラーメンでアチコチ温めたい、まず 350シーシーの水に 30シーシーの薄口と味醂でウドンの出汁を作り温め豚の切り落としをほうり込みますそこにキムチやらキャベツやらニラやらモヤシやら キムチ鍋に入れそうな材料と生麺を入れたら出来上がり 要はキムチ鍋の後の〆のラーメンだね
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