自家製唐揚げの甘酢あんかけ

唐揚げはもも肉２枚約６００gに４０ｃｃの薄口醬油と２５ｃｃのお酢、５g程のガーリックパウダー５ｃｃのごま油と５ｃｃ程の味醂で味を付け３０分馴染ませて片栗粉のみで揚げます、次に 甘酢あんです夏にはやっぱり「酢」が大切、今回の彩には人参、ピーマン、椎茸、玉ねぎ、きくらげでした。分量は　酢３０ｃｃ砂糖３０ｇ薄口３０ｃｃこれに出汁の素と９０ｃｃの水を入れた出汁で、弱火のまま具に火を通して片栗で止めます揚げ立ての唐揚げに掛けるだけ～～覚えやすい分量ですが酸味が苦手な方は酢の分量を２０ｃｃまで抑えても美味しく頂けます