和蕎麦で中華風蕎麦

麺類系レシピ

中華風ソバのタレの分量ですコンソメを1個溶かした水が70ccお酢と醤油を50cc砂糖を20g味塩を5振り位(3g)全部をレンジで温めてからごま油とレモンなどの柑橘類の果汁をお好みで5~10cc分 茹でた麺はすりおろした山芋と絡めてツルツル感を出します、このことで麺自体に酢の染み込むのも止めてくれるし伸びにくくなります。是非是非お試しください

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