とっても簡単天津飯

天津飯の酢の分量です。２００ｃｃ水に鶏がらスープの素入れ醤油２０ｃｃ、砂糖１５ｇお酒と酢をそれぞれ６ｇくらいづつさらに５ｇほど片栗も溶かし込みます 今回は生椎茸を刻んで入れました

天津飯の卵２個は中火でしっかり加熱したフライパンに大さじ２杯ほど、多めのサラダオイルに少しごま油を足し香りを立ててから一気に入れ卵を膨らせます、手早くかき混ぜ半熟の状態で火から離し余熱で火が通るようにします