今日はひたすらお寿司を握ります！
【お寿司の握り方動画】
【本手握り】
回らないお寿司屋さんとかで一般的に
使われている握り方です。
①左手の親指と人差し指の間にネタを持ち
右手で約20ｇほどのシャリをピンポン玉の形にし
わさびを付けます。
②シャリをネタに乗せ
左手を軽くグーにして、右手でシャリの上と下を押さえます。
③左手を開いてコロンと指先側に転がし
右手の親指と中指で横の形を整えます。
④クルンとお寿司を縦に半回転させ
右手の人差し指、中指で上から押さえます。
⑤再度縦に半回転させ、横の形を整えて完成です。
※ネタが少しアーチ型になる方が見栄えがいいですね！
本手握りは「寿司握ってる感！」
みたいなのがでるので、家族や友達の前ですると
「おっ！」って感じになりますｗ
【小手返し】
①左手の親指と人差し指の間にネタを持ち
右手で約20ｇほどのシャリをピンポン玉の形にし
わさびを付けます。
②シャリをネタに乗せ
左手を軽くグーにして、右手でシャリの上と下を押さえます。
※ここまで本手握りと一緒です。
③左手を開いてコロンと指先側に転がし
右手の親指と中指で横の形を整えて完成です。
※形を整えるのが最初のグーと上下押さえ、
開いて横の押さえで２手しかありませんので
しっかりと整える必要があります。
スピードを見せるなら、小手返しがおすすめです！
【巻きずしの作り方】
①のりを広げて、上を指一本分だけ空けて
約８０ｇのシャリをのっけます。
②シャリの外側部分だけを
少し多めに立ててあげると
綺麗に巻けます。
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