夏野菜の甘酢あんかけ

夏野菜の甘酢あんかけ オリジナルレシピ

夏野菜の甘酢あんかけ。
甘酢あんかけの分量です。
水120cc
酢と醤油25cc(g)
砂糖20g
酒15cc
味醂5cc
野菜達には小麦粉を少しまぶして揚げます。
具材は鶏(醤油と生姜で下味付き)やかぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、椎茸、玉ねぎ、ししとうなど
オリジナリティーを生かせる料理になります。

揚げたてに片栗でとろみを付けた甘酢で出来上がり。

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