夏野菜の甘酢あんかけ

夏野菜の甘酢あんかけ。
甘酢あんかけの分量です。
水１２０ｃｃ
酢と醤油２５ｃｃ（ｇ）
砂糖２０ｇ
酒１５ｃｃ
味醂５ｃｃ
野菜達には小麦粉を少しまぶして揚げます。
具材は鶏（醤油と生姜で下味付き）やかぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、椎茸、玉ねぎ、ししとうなど
オリジナリティーを生かせる料理になります。

揚げたてに片栗でとろみを付けた甘酢で出来上がり。