コロナで自粛ムードですが、甘いものを食べて頑張っていきましょー！
【チーズケーキ材料】
クリームチーズ ２００ｇ
生クリーム ２００ｇ
砂糖 ７０ｇ
レモン汁 ２０ｃｃ
リッツ １５枚
溶かしバター ５０ｇ
ゼラチン ８ｇ
水 ４０ｃｃ
【チーズケーキレシピ動画】
①リッツ15枚をジップロックに入れ、すりこ木や棒などで細かく砕きます。
②５０ｇの溶かしバターと合わせよく混ぜてから、型にしきつめます。
③綺麗にしきつめたら冷蔵庫で冷やし、固めておきます。
④水４０ｃｃにゼラチン８ｇを入れレンジで８０℃まで温め、ふやかします。
⑤クリームチーズをよくかき混ぜ
レモン汁２０ｃｃ、砂糖７０ｇをいれます。
⑥温めたおいたゼラチン入れ
生クリーム２００ｃｃは２回に分けて入れ、手早く混ぜます。
※砂糖のジャリジャリがなくなるまで、よく混ぜましょう。
⑦冷やしておいた型に流し込み、冷蔵庫で2時間冷せば完成です。
※崩れやすいので、包丁をゆっくり押す感じで切りましょう。
ホイップやデザートを飾るとより見栄えがいいですね！
ぜひお試しください。
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