【材料】
すいか １玉（冷やしておく）
バナナ ２本
マスカット １０つぶ
炭酸水、サイダーなど 適量
【盛り付け】
ゼリーやカットフルーツなど
色映えの良いデザートなら
何でもOK!
【すいかでサメのフルーツ盛り動画】
初めに
まな板や包丁等の刃物類、調理器具は予めアルコールで滅菌してください、 買って来たスイカは冷蔵庫で一晩しっかりと冷やします、彩りにマスカットやカットフルーツなどを用意してください今回は「アガー」でゼリーを作りました、バナナは生り口１０cmを残し3cmの輪切りにしてくり抜きで丸く抜き炭酸等の飲料に少しレモン汁を入れたものに浸けておきます
①カッターナイフの先を１ｍｍ程出してスイカ全体を細かく刺していきます。これで包丁を入れた時にスイカが弾けるのを防げます。
②スイカの全体を見てサメの頭になる場所をイメージしながら座りの良い様に下をカットします
③スイカを座らせて水性マーカーでカットする口の部分を書きます
ここが歯先のラインになりますので一回り小さく書きます
④マーカーに沿って切り取りますがここまでは短くてもいいので出来るだけ刃の薄い物を使って切り取って下さいスイカが弾けると心のダメージが大きいです
⑤底の果肉を突き破らないように注意しながら果肉を淵から２ｃｍ残る所まで取り出します
⑥カッターナイフの刃先を１ｍｍ出し歯ぐきを作るイメージで皮に切り込みを入れて行きます
⑦カッターナイフの刃を3cm出して皮を剥ぎ取って行きますがナイフの刃の取り扱いには充分気を付けて下さい
⑧これでサメらしくなって来ました中の果肉を1~1,5ｃｍ残るくらいまではぎ取って行きますが底を突き破らないように細心の注意を払って下さい。ここで出てくる細かい果肉は別にしてください
⑨サメの目の部分をくりぬきで開けますブドウ程度の穴を開けて下さい
⑩最初に切り取った三角形の場所で背びれを作ります皮と果肉の白い所に楊枝が刺さり外れないように取り付けて下さい
⑪盛り付けのスイカはひと口大より少し大きく切り他の材料が落ちてこないよう凸凹に配置して全体が盛り上がるようにしてください、10cmに切っておいてあったバナナをイルカに見えるよう目を書き込み添えます
⑫フルーツを食べ終わったらサメの口の中にジュースや炭酸飲料を入れ小さく小間切れになったフルーツを入れ「スイカのフルーツポンチ」として楽しんで下さい
コメント