ちょっとした手間ですが、お刺身や活け造りなどにかざりつけをすることで
料理が一層華やかに見えますね！
作った料理の「インスタ映え」にももってこいです。
１．菊花大根
①まずは大根の「かつら剥き」からはじめます。
※親指をそえ、上下にゆっくりと
スライドさせながらと動かします。
②剥いた大根をつながってる方を手前に
二つ折りにし手前２/３まで、縦に３ｍｍ間隔で切り目を入れます。
※切り目の後半は大根にたいして、少しななめに切り目を入れます。
③右側から端をそろえながら、巻きます。
※大根の厚みがあるので、少しづつ
切り目がずれてきますが問題ありません。
④最後につまようじで止め
流水にさらして完成です。
２．きゅうりで「松」
①きゅうりを円柱型に切り、太い部分の皮をむきます。
※さらに半分に切り、４分の１にしましょう。
②タネの部分を切り落とします。
③できるだけ多く、薄い切り目をいれていきます。
④最後に包丁を横にし下、上と交互に切り目をいれます。
綺麗に形を整えて松の完成です。
３．きゅうりで「扇」
①きゅうりの太い部分の皮をむき、半分の長さに切ります。
※さらに半分に切り、４分の１にしましょう。
②タネの部分を切り落とします。
③端の形を切って整え、全部で５つ切り目をいれます。
両端から２つ目を真ん中におり曲げれば、扇の完成です。
４．にんじんで「ちょうちょ」
①にんじんの下部分を残し、切り目をいれます。
②つながってる箇所を下にして、Ｚのような形で切り目をいれます。（顔の部分）
③顔の反対側に切り目を入れます。 （羽の部分）
やさしく開けば完成です。
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