お手軽豚丼

お手軽豚丼です。
豚は①三枚肉②豚肩ロース③ロースの順位で少し脂身多目が美味しいです。
一人分。砂糖１５ｇ　濃い口１０ｃｃ酒１０ｃｃで少し辛めです。
豚を焼く前にニンニク薄切りを炒め、かおりを出してから、肉を焼きだして片面を焼いたら返すのと同じタイミングでタレを入れます。
煮詰まってきたら、取り上げご飯にセット。
少し煮詰めたタレを回しかけてあとはお好みで。
マヨネーズを大量に掛けるも好し、生卵放り込むも好し、紅生姜や一味も旨いです。
究極は、バターですね。
肉を取り出してタレだけを煮詰める時、バター１０ｇ程、「多いんちゃう？」って位が旨いのです。