お肉系レシピ

お肉系レシピ

ふんわり卵のカツ丼

カツ丼の分量(一人分)出汁135cc味醂30cc醤油30ccです、玉ねぎや深ネギなど千切りにして一吹きさせて切ったカツを入れて卵で閉じます、一旦全部の出汁ごとご飯に乗せ1分間吸わせてからフタで押さえて汁を切ります。日本にしかない独特の丼の文化食欲の秋を楽しみましょう
オリジナルレシピ

定番オムライス

オムライスですが中身のチキンライスの作り方です。作り方の分量です、ココで問題ですがチキンライスの作り方の順番は?僕は、玉ねぎケチャップ、チキンご飯の順番です、これでやるとご飯がベチャッとならずにパラリとしたチキンライスが出来ます、試してみませんか?最初に玉ねぎのみじん切りを炒めます油で炒めて下さい、ここでバターは使いません、 玉ねぎがしんなりしてきたらいきなりと思われるかもしれませんがケチャップです。適当にで大丈夫wwクツクツと煮えて来たらチキンを入れてチキンを煮ます、考え方はチキンのケチャップ煮をご飯にからめる、リゾットみたいに煮込んではいけません、サラリと絡めるのです。
お肉系レシピ

絶品!昔ながらのおでん

最近はコンビニのおでんが美味しいから中々作りませんがたまには「牛筋やアキレス」を使って贅沢な美味しさを求めてみたい方に^^出汁の分量は 出汁15に対して 1の味醂 1の薄口醤油です、出汁はカツオだししに鶏がらスープの素を使ってます、この15:1:1の分量はマツタケご飯の炊き方の分量でもあります。
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