卵多めの明石焼き
【動画】ひと味違う!釜揚げシラスのだし巻き卵
釜揚げシラスを入れた一風変わっただし巻きを作ります。
【釜揚げシラスのだし巻き卵】 釜揚げシラス 70g 卵 5個 大根下ろし 適量 水100 cc だしの素 3g うすくち醤油 10cc 砂糖 25g お酒 10cc ※シラス...
有り物で野菜炒め
①冷蔵庫に入ってる材料を使った野菜炒めですある物を使うので豚バラ肉さえあれば何でも来いです
②キャベツはかさ減らしの為に3cm角に切ったらレンジで予加熱しますその間に材料を切ります
③食べやすい大きさに切り込んで行き...
【動画】巻きすで出来る!崩れないサバの押し寿司(バッテラ)
【バッテラ材料】
シメ鯖(〆鯖)5枚
ガリ 5枚
キュウリ 1本
お米 2合
【すし酢分量】 お米2合分の寿司酢の分量は お酢55g 砂糖45g 塩10g お酒12g みりん15g
【サバ寿司(バッテラ)レシピ動画】
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肉だく牛丼
某チェーンで特盛頼むのも良いですが 自分で特特盛を作りましょう
①細々と材料が多いので順次説明して行きます
②25gの砂糖を鍋に入れ10cc程の水で溶かし煮詰めてカラメルを作ります
③こんがりとなって来たら30ccの赤ワ...
【動画】しっかりと味が染み込んだ 鳥のさっぱり煮
【鳥のさっぱり煮の具※2人分】
骨つき鳥肉 4本
大根 1/3本
ゆで卵 4個
しょうが 1かけ
にんにく 3かけ
【調味料】 お酒40cc 砂糖40g こいくち醤油40cc お酢40cc だし汁120cc (こんぶ、またはかつおダ...
【動画】ぶれない美味しさ!定番のしょうが焼き
生姜は皮をむき下ろします、 濃い口醤油30cc砂糖30g酒30ccの同じ割合です
あらかじめスジ切りをしておいた、豚ロース薄切りを中火で焼きます片面約30秒が目安です。
熱っつ熱つの鍋焼きうどん
①寒くなってくると恋しい鍋今日は手軽な鍋焼きうどんを作ります
②煮立ったら出来上がりの料理なので材料は最初で全て準備します
③材料は2人分です 白菜1/4玉 深ネギ1/2本 椎茸2枚 鶏もも肉1/2枚 用意出来ればいれましょう...
【動画】簡単すぐにできる!半熟とろとろ親子丼
【親子丼の材料※2人分】 とりもも肉 100g 水 180cc ダシの素 5g (とりがらスープでも可) みりん 40cc こいくち醤油 40cc 玉ねぎ 1/2個 たまご 2個
【親子丼レシピ動画】
①とりもも...
【動画】自宅で作るこだわり本格ミートソース
自宅ではあまり作らないミートスパゲッティー。今夜はこだわりをもって作ってみましょう。
【ミートソースの具】
セロリ 1本
玉ねぎ 2個
しょうが 3g
ニンニク 2かけ
皮むきトマト 6個
ひき肉(合挽)300g
【調味...
牛すじカレー
①玉ねぎ1kgと牛すじ1kgと市販のカレー粉大箱2箱 ブイヨン2袋 の材料ですが煮込み料理なので赤ワインとローリエは是非揃えて下さいね
②3時間半煮込むので玉ねぎは粗刻みでOK すじはひと口大に切ります
④時短ワザで玉ねぎは袋...