オリジナルレシピ

【動画】お寿司の握り方(本手返し、小手返し、巻きずし)

今日はひたすらお寿司を握ります! 【お寿司の握り方動画】 【本手握り】 回らないお寿司屋さんとかで一般的に 使われている握り方です。 ①左手の親指と人差し指の間にネタを持ち 右手で約20gほどのシャリをピンポン...
オリジナルレシピ

山芋ステーキ

①山芋は200gを擦り下ろしますここに卵1個薄口醤油5㏄と味醂5㏄ 出汁の素3gを入れ良く混ぜ合わせます ②スキレットに油を敷き少し多め20g程のバターを溶かしバターが溶けて来たら山芋のタネを入れます淵から沸いてきますので沸いて来た...
オリジナルレシピ

チキンサンドイッチステーキ

①チキンは1cmの厚さにそぎ切りします同じ厚さで玉ねぎとトマトを用意します今回は2人分ですので26cmのフライパンでやります 各8切れづつを順番に「チキン(皮が下になるよう)」「玉ねぎ」「トマト」と均等な高さになるようにぐるりと回しながら...
オリジナルレシピ

【動画】炊飯器で簡単ベイクドチーズケーキ

【ベイクドチーズケーキの材料】 バター 30g クリームチーズ 150g レモン汁 10cc ヨーグルト 45g 牛乳 30cc 小麦粉 30g たまご 5個 グラニュー糖 60g 【 ベイクドチーズケーキのレシピ動画 】 ...
オリジナルレシピ

【動画】お刺身のかざりつけまとめ

ちょっとした手間ですが、お刺身や活け造りなどにかざりつけをすることで料理が一層華やかに見えますね!作った料理の「インスタ映え」にももってこいです。 1.菊花大根 ①まずは大根の「かつら剥き」からはじめます。 ※親指をそ...
お肉系レシピ

【動画】フライパンで簡単!絶品焼き鳥(ねぎま、皮)

自宅の卵焼きフライパンで焼き鳥屋さんをやっちゃいましょう! 【焼き鳥の材料】 鶏もも肉 100g 白ネギ 1本 にんにく 1かけ 【焼き鳥のタレ】 砂糖 20cc みりん 15cc こいくち醤油 30cc お酒 30cc【焼き...
お肉系レシピ

【動画】スタミナ満点!本格的な酢豚

家庭にある材料で簡単に本格的な酢豚を作っちゃいましょう。 【酢豚の材料】 豚バラ肉の塊 200g ピーマン 2個 人参 1/2個 玉ねぎ 1/2個 お酒 20g 濃い口醤油 20cc 片栗粉 大さじ2杯 【酢豚の調味料】 ケチ...
お魚系レシピ

【動画】白飯が最高にすすむカンパチのアラ煮

【カンパチのアラ煮材料】 魚のアラ 生姜 1かけら 水 350cc 塩 30g 砂糖 100g 醤油 100cc 【 カンパチのアラ煮レシピ 】 ①魚のアラにたっぷりの塩を振り入れ、良く混ぜ5分程置き...
オリジナルレシピ

【動画】なつかしい味が染みこんだイカ大根

故郷の鹿児島でよくおふくろが作っていた、田舎メシ「イカ大根」を作ります。 今回はイカの種類はヤリイカですが 「スルメイカ」や「アオリイカ」でも構いません。 【イカ大根材料】 イカ 4匹~ 大根 1/3本 里芋 6個 水 400cc ...
オリジナルレシピ

居酒屋さんの焼きおにぎり

①コーティングされている焦げ付かないフライパンでやりましょう、油は引かずに温めますここにオムスビを乗せていきましょう ②特に気にしないでひっくり返しますここで軽くご飯に色が付いていれば大丈夫です ③焼きおにぎりのタレは和食で「...
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