カワハギの煮付け

カワハギの煮付けです。

普通に皮を剥いで売ってるから宮崎じゃ『ハゲ、カワハギ』って 言いますね。

このカワハギも実は何種類もいて冬はイロイロ売られてます。

分量は出汁１７０CCに砂糖と濃い口醤油を５０グラムずつ

これを落とし蓋をして１５分位炊くだけ

深ねぎも一緒に煮たら甘くて美味しいですよー