①寒くなってくると恋しい鍋今日は手軽な鍋焼きうどんを作ります
②煮立ったら出来上がりの料理なので材料は最初で全て準備します
③材料は2人分です 白菜1/4玉 深ネギ1/2本 椎茸2枚 鶏もも肉1/2枚 用意出来ればいれましょう推奨です(餅、卵、揚げ豆腐、春菊、等)
④白菜はひと口大に切りレンジで予加熱しておきます うどんは流水解凍もしくはレンジ解凍しておきます
⑤白菜を鍋に入れうどんを乗せます2cm角に切った鶏もも肉を乗せひたひたになるまで(計りながら)水を注ぎます今回は800cc入れたので(÷)11,5が約70ですこれが薄口と味醂の量となります、ここに鶏がらスープの素3g出汁の素3g入れて火にかけます
⑥鍋の周りがグツグツしてきて鶏肉が白くなったら餅、揚げ豆腐、卵などを入れ火を通します最後にネギや春菊等の香味野菜を入れて出来上がりです、やけどに注意しながら食卓に運び土鍋から直接食べると暖まりますね
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