オリジナルレシピ

美味しいチキンステーキ作りましょう！一口大に切ったチキンは塩コショウして、皮目から中火でフタをせずに綺麗な焼き目が付くまで焼きます皮目にこんがりと焼き目が付いたらターンしてガーリックパウダーを振ってからフタをして火を通します火が通ったら「赤ワイン」「濃い口醤油」を１：１で合わせたもの（割り下と言います）を入れフライパンの中の温度を落としてからバターを入れて少々煮詰めたら出来上がりです、チキンをソテーして残ったタレはドレッシングの代わりにもなるんで　捨てないでね。千切りキャベツやレタスなどの野菜に良く合いますよ

くわ焼き。ニンニクはこんがりと炒めます、スナズリは横の白い筋が硬いのです、上手に削ぎ切りにしましょう。ニンニクの後、材料を炒めますが少し焦げ目が付く位がタレが染みやすいですよ　酒８０ｃｃ入れます。ぶわぁ～って吹いてきたら砂糖５０ｇ濃い口５０ｃｃと和食の定番は砂糖と醤油の同割りです、一吹きして材料が温まったらざるに上げて汁だけ詰めてゆきます、スナズリ達が固くならない為です、焦げる寸前まで詰めます、材料が帰るとまた水分を出しますからフライパンのタレが溶岩のようにドロドロ焦げる寸前で材料を返します強火であおって少しでも早く絡めきりましょう、味の〆は粉山椒、もしくは七味、甘濃いタレをぴりりとさせましょう

オムライスですが中身のチキンライスの作り方です。作り方の分量です、ココで問題ですがチキンライスの作り方の順番は？僕は、玉ねぎケチャップ、チキンご飯の順番です、これでやるとご飯がベチャッとならずにパラリとしたチキンライスが出来ます、試してみませんか？最初に玉ねぎのみじん切りを炒めます油で炒めて下さい、ここでバターは使いません、 玉ねぎがしんなりしてきたらいきなりと思われるかもしれませんがケチャップです。適当にで大丈夫wwクツクツと煮えて来たらチキンを入れてチキンを煮ます、考え方はチキンのケチャップ煮をご飯にからめる、リゾットみたいに煮込んではいけません、サラリと絡めるのです。