オリジナルレシピ

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【動画】炊飯器で簡単ベイクドチーズケーキ

【ベイクドチーズケーキの材料】 バター 30g クリームチーズ 150g レモン汁 10cc ヨーグルト 45g 牛乳 30cc 小麦粉 30g たまご 5個 グラニュー糖 60g 【 ベイクドチーズケーキのレシピ動画 】 ...
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【動画】お刺身のかざりつけまとめ

ちょっとした手間ですが、お刺身や活け造りなどにかざりつけをすることで料理が一層華やかに見えますね!作った料理の「インスタ映え」にももってこいです。 1.菊花大根 ①まずは大根の「かつら剥き」からはじめます。 ※親指をそ...
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【動画】なつかしい味が染みこんだイカ大根

故郷の鹿児島でよくおふくろが作っていた、田舎メシ「イカ大根」を作ります。 今回はイカの種類はヤリイカですが 「スルメイカ」や「アオリイカ」でも構いません。 【イカ大根材料】 イカ 4匹~ 大根 1/3本 里芋 6個 水 400cc ...
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居酒屋さんの焼きおにぎり

①コーティングされている焦げ付かないフライパンでやりましょう、油は引かずに温めますここにオムスビを乗せていきましょう ②特に気にしないでひっくり返しますここで軽くご飯に色が付いていれば大丈夫です ③焼きおにぎりのタレは和食で「...
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【動画】和食にもう一品!なすのおひたし(芝煮)

今日はでかいナスを頂いたので 和食に一品 なすのおひたしを追加します。 【なすのおひたし材料】 ナス 大1本 シソ 5枚 水 150cc だしの素 3g こいくち醤油 35cc みりん 35cc 【なすのおひたしレシピ動画】...
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【動画】ひと味違う!釜揚げシラスのだし巻き卵

釜揚げシラスを入れた一風変わっただし巻きを作ります。 【釜揚げシラスのだし巻き卵】 釜揚げシラス 70g 卵 5個 大根下ろし 適量 水100 cc だしの素 3g うすくち醤油 10cc 砂糖 25g お酒 10cc ※シラス...
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有り物で野菜炒め

①冷蔵庫に入ってる材料を使った野菜炒めですある物を使うので豚バラ肉さえあれば何でも来いです ②キャベツはかさ減らしの為に3cm角に切ったらレンジで予加熱しますその間に材料を切ります  ③食べやすい大きさに切り込んで行き...
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肉だく牛丼

某チェーンで特盛頼むのも良いですが 自分で特特盛を作りましょう ①細々と材料が多いので順次説明して行きます ②25gの砂糖を鍋に入れ10cc程の水で溶かし煮詰めてカラメルを作ります ③こんがりとなって来たら30ccの赤ワ...
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【動画】しっかりと味が染み込んだ 鳥のさっぱり煮

【鳥のさっぱり煮の具※2人分】 骨つき鳥肉 4本 大根 1/3本 ゆで卵 4個 しょうが 1かけ にんにく 3かけ 【調味料】 お酒40cc 砂糖40g こいくち醤油40cc お酢40cc だし汁120cc (こんぶ、またはかつおダ...
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熱っつ熱つの鍋焼きうどん

①寒くなってくると恋しい鍋今日は手軽な鍋焼きうどんを作ります ②煮立ったら出来上がりの料理なので材料は最初で全て準備します ③材料は2人分です 白菜1/4玉 深ネギ1/2本 椎茸2枚 鶏もも肉1/2枚 用意出来ればいれましょう...
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