お肉系レシピ
【お試しあれ！】きのこハンバーグ
オリジナルレシピ
オリジナルレシピ 黒豆入りパウンドケーキ
パウンドケーキはどなたもご存知のように小麦粉と砂糖とバターが同じ重さで作ります材料を１ポンド約450gづつ使うからパウンドケーキと呼ばれます。今回はすべてを１００ｇで用意しました
①バターは常温に戻しておきボールの底を手で持って温め...
オリジナルレシピ 【動画】ホワイトデーに生キャラメル
ひたすらかき混ぜるだけなので簡単です。 子供と一緒に作ったりできます！ ぜひお試しくださいねー！
【生キャラメルの材料】 純生クリーム ２００ｃｃ 牛乳 １５０ｃｃ グラニュー糖 ８０g ハチミツ １０g 水あめ １０g バター ...
オリジナルレシピ マスカルポーネを使ってレアチーズケーキ
①最初に45㏄の水で15gのゼラチンをふやかしておきます、その後生クリーム200㏄を温めて行きますゼラチンの溶ける温度は80℃ですのでそれ以上加熱する必要はありません周りがブツブツ言って来たら溶けて来ますので火を弱めます。
②ビスケ...
オリジナルレシピ 【動画】お寿司の握り方（本手返し、小手返し、巻きずし）
今日はひたすらお寿司を握ります！
【お寿司の握り方動画】
【本手握り】
回らないお寿司屋さんとかで一般的に
使われている握り方です。
①左手の親指と人差し指の間にネタを持ち
右手で約20ｇほどのシャリをピンポン...
オリジナルレシピ 山芋ステーキ
①山芋は200gを擦り下ろしますここに卵1個薄口醤油5㏄と味醂5㏄ 出汁の素3gを入れ良く混ぜ合わせます
②スキレットに油を敷き少し多め20g程のバターを溶かしバターが溶けて来たら山芋のタネを入れます淵から沸いてきますので沸いて来た...
オリジナルレシピ チキンサンドイッチステーキ
①チキンは1cmの厚さにそぎ切りします同じ厚さで玉ねぎとトマトを用意します今回は2人分ですので26cmのフライパンでやります 各8切れづつを順番に「チキン（皮が下になるよう）」「玉ねぎ」「トマト」と均等な高さになるようにぐるりと回しながら...
オリジナルレシピ 【動画】炊飯器で簡単ベイクドチーズケーキ
【ベイクドチーズケーキの材料】 バター ３０g クリームチーズ １５０ｇ レモン汁 １０ｃｃ ヨーグルト ４５ｇ 牛乳 ３０ｃｃ 小麦粉 ３０ｇ たまご ５個 グラニュー糖 ６０g
【 ベイクドチーズケーキのレシピ動画 】
...
オリジナルレシピ 【動画】お刺身のかざりつけまとめ
ちょっとした手間ですが、お刺身や活け造りなどにかざりつけをすることで料理が一層華やかに見えますね！作った料理の「インスタ映え」にももってこいです。
１．菊花大根
①まずは大根の「かつら剥き」からはじめます。
※親指をそ...
オリジナルレシピ 【動画】なつかしい味が染みこんだイカ大根
故郷の鹿児島でよくおふくろが作っていた、田舎メシ「イカ大根」を作ります。 今回はイカの種類はヤリイカですが 「スルメイカ」や「アオリイカ」でも構いません。
【イカ大根材料】 イカ ４匹～ 大根 １/３本 里芋 ６個 水 ４００ｃｃ ...
オリジナルレシピ 居酒屋さんの焼きおにぎり
①コーティングされている焦げ付かないフライパンでやりましょう、油は引かずに温めますここにオムスビを乗せていきましょう
②特に気にしないでひっくり返しますここで軽くご飯に色が付いていれば大丈夫です
③焼きおにぎりのタレは和食で「...