オリジナルレシピ
【動画】居酒屋ならではの牛スジ煮込み
tenten
オリジナルレシピ 【動画】ひと味違う！釜揚げシラスのだし巻き卵
釜揚げシラスを入れた一風変わっただし巻きを作ります。
【釜揚げシラスのだし巻き卵】 釜揚げシラス 7０ｇ 卵 ５個 大根下ろし 適量 水１００ ｃｃ だしの素 ３ｇ うすくち醤油 １０ｃｃ 砂糖 ２５ｇ お酒 １０ｃｃ ※シラス...
オリジナルレシピ 有り物で野菜炒め
①冷蔵庫に入ってる材料を使った野菜炒めですある物を使うので豚バラ肉さえあれば何でも来いです
②キャベツはかさ減らしの為に３ｃｍ角に切ったらレンジで予加熱しますその間に材料を切ります
③食べやすい大きさに切り込んで行き...
お魚系レシピ 【動画】巻きすで出来る！崩れないサバの押し寿司（バッテラ）
【バッテラ材料】
シメ鯖（〆鯖）５枚
ガリ ５枚
キュウリ １本
お米 ２合
【すし酢分量】 お米２合分の寿司酢の分量は お酢５５ｇ 砂糖４５ｇ 塩１０ｇ お酒１２ｇ みりん１５ｇ
【サバ寿司（バッテラ）レシピ動画】
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オリジナルレシピ 肉だく牛丼
某チェーンで特盛頼むのも良いですが 自分で特特盛を作りましょう
①細々と材料が多いので順次説明して行きます
②２５ｇの砂糖を鍋に入れ10cc程の水で溶かし煮詰めてカラメルを作ります
③こんがりとなって来たら30ccの赤ワ...
オリジナルレシピ 【動画】しっかりと味が染み込んだ 鳥のさっぱり煮
【鳥のさっぱり煮の具※２人分】
骨つき鳥肉 ４本
大根 １／３本
ゆで卵 ４個
しょうが １かけ
にんにく ３かけ
【調味料】 お酒４０ｃｃ 砂糖４０ｇ こいくち醤油４０ｃｃ お酢４０ｃｃ だし汁１２０ｃｃ （こんぶ、またはかつおダ...
お肉系レシピ 【動画】ぶれない美味しさ！定番のしょうが焼き
生姜は皮をむき下ろします、 濃い口醤油３０ｃｃ砂糖３０ｇ酒３０ｃｃの同じ割合です
あらかじめスジ切りをしておいた、豚ロース薄切りを中火で焼きます片面約３０秒が目安です。
オリジナルレシピ 熱っつ熱つの鍋焼きうどん
①寒くなってくると恋しい鍋今日は手軽な鍋焼きうどんを作ります
②煮立ったら出来上がりの料理なので材料は最初で全て準備します
③材料は２人分です 白菜１/４玉 深ネギ１/２本 椎茸２枚 鶏もも肉１/２枚 用意出来ればいれましょう...
お肉系レシピ 【動画】簡単すぐにできる！半熟とろとろ親子丼
【親子丼の材料※２人分】 とりもも肉 １００ｇ 水 １８０ｃｃ ダシの素 ５ｇ （とりがらスープでも可） みりん ４０ｃｃ こいくち醤油 ４０ｃｃ 玉ねぎ １/２個 たまご ２個
【親子丼レシピ動画】
①とりもも...
麺類系レシピ 【動画】自宅で作るこだわり本格ミートソース
自宅ではあまり作らないミートスパゲッティー。今夜はこだわりをもって作ってみましょう。
【ミートソースの具】
セロリ １本
玉ねぎ ２個
しょうが ３ｇ
ニンニク ２かけ
皮むきトマト ６個
ひき肉（合挽）３００ｇ
【調味...
オリジナルレシピ 牛すじカレー
①玉ねぎ１ｋｇと牛すじ１ｋｇと市販のカレー粉大箱2箱 ブイヨン2袋 の材料ですが煮込み料理なので赤ワインとローリエは是非揃えて下さいね
②3時間半煮込むので玉ねぎは粗刻みでOK すじはひと口大に切ります
④時短ワザで玉ねぎは袋...